Moj nalog
Savoury Trips
Kulinarski kursevi
Korpa

Korpa

Korpa je trenutno prazna

La Toque Blanche kulinarska akademija

office@latoqueblancheacademie.com

Sve cene su izražene sa uračunatim PDV-om.

Korisni linkovi

Kulinarska škola za kiselo testo – sourdough
Moj nalog
Kontakt – office@latoqueblancheacademie.com
Korpa
Plaćanje
Prodavnica
Uslovi korišćenja i politika privatnosti

Stari ali moderniji recept za krem brule sa @zunam

Stari ali moderniji recept za krem brule sa @zunamaslac krem freš …

1.Savršena tekstura
2.Unapređena veština i čista kuhinja
3.Bez nadgledanja i velikih predpriprema

Maguja ipak postoji i zove se MASTERING SOUS VIDE ✨

Ova tehnika pruža preciznost i konsistentnost koja je ključna za stvaranje vrhunskih deserta.

Zavirite u naš svet gde se tradicionalno susreće sa inovativnim i gde svaki desert izlazi savršeno.

🖤💰 BLACK FRIDAY SPECIAL: Ugrabite priliku i ostvarite popust od 8 500 RSD na program - ali požurite, ponuda važi samo od danas do nedelje 26.11.2023.

👉 Pošaljite mi poruku “SOUS VIDE” sada i unesite svetlost i sjaj u vašu kuhinju. Vaš put ka majstorstvu počinje ovde.

RECEPT:

POTREBNO JE:

Vanila
50 gr šećera
125 gr žumanaca
300 gr maskarpone sira
200 gr krem freša (@zunamaslac )
60 gr šećera za karamelizaciju i slatka pavlaka po potrebi za laganiji ukus
Dekoracija @urbanifarmeri

80 stepeni C / 30 min

Sousvide, mastering sous vide program, la toque blanche academie, savourytrips cooking school, sous vide dezerti

Sous vide je jedan moćan alat i neuskorišćen po

Sous vide je jedan moćan alat i neuskorišćen potencijal u našim profesionalnim, ali i amaterskim kuhinjama.

Većina chefova i kuvara svoj rad sa sous vide-om bazira na vakuumiranju sadržaja i podešavanja vremena i temperature vodenog kupatila. Ali pored (NE)poznavanja da kao sous vide mašinu možete da koristite vašu rernu bez ulaganja u nove aparature mnogi ne znaju ni ovo:

1. Sous vide nije samo metoda toplotne obrade već i moćna metoda “hladnog kuvanja” bez upotrebe vakuum kese pri čemu se kompresovanjem utiče na teksturu i ukus proizvoda. Metoda koja se često koristi u Michelin star restoranima.

2. Sous vide nije samo tehnika preciznog kuvanja, već moderna tehnika infuziranja ukusa i stvaranja infuzovanih marinada i fermenata koje mogu da obogate vaše jelo i soseve koje pripremate. Rezultat? Novi, puni ukusi.

3. Sous vide ne mora da znači klasičan plating. Sous vide može da se koristi za oblikovanje kreacija u intrigantne oblike, kombinacijom sous vide tehnike i modli, čineći vaša jela ne samo neverovatnog ukusa već i zapanjujućeg izgleda.

4. Sous vide nije samo za povrće, voće i proteine, on je i san ljubitelja deserta. Kuvari mogu da istraže svet sous vide deserta od svilenkastih krema do bogatih čokoladnih fondana, sve uz preciznu kontrolu nad teksturama i ukusima.

5. Sous vide ne nije samo rezervisan za Michelin star chefove, svi imaju priliku da postanu majstori ovog kulinarskog čuda. Sa znanjem koje dobijate uz MASTERING SOUS VIDE PROVRAM možete postati najbolji među najboljima.

Upis počinje danas i traje do 12.11. Na ovaj program u ovom trenutku mogu da primim samo 5 polaznika. Za sve informacija o programu pošaljite mi poruku u Inbox “MASTERING SOUS VIDE”

#latoqueblancheacademie #savourytrips

Pasta time 🎉 Spremite se za nezaboravno iskust

Pasta time 🎉

Spremite se za nezaboravno iskustvo učenja i stvaranja!

Ko želi da nauči pravljenje domaće paste neka ostavi “👍” u komentaru ispod posta 😊

Kuvanje je umetnost koja spaja strast i preciznost

Kuvanje je umetnost koja spaja strast i preciznost, pretvarajući obične sastojke u izvanredne kreacije.

Ukrcajte se na kulinarsko putovanje @la.toque.blanche.academie i oslobodite svoju kreativnost, uživajte u impresivnim ukusima i iskoristite ovu ogromnu priliku da svoje kulinarske veštine podignete do izuzetnih visina.

Čekamo vas sa novim edukacijama od septembra.

Sve novosti o kursevima direktno u sandučetu!

Please leave this field empty. Please leave this field empty.

© 2021-2024 La Toque Blanche Academie | Sva prava zadržana | Izrada: Avokado.rs